AGRIBISNIS SAPI POTONG KONSEP, TEORI DAN APLIKASINYA

Buku ini berisikan bahasan tentang Konsep Agribisnis sapi potong, Sistem Produksi Sapi Potong, Ekonomi dan Manajemen Usaha Sapi Potong, Pemasaran dan Distribusi Produk Sapi Potong, Kelembagaan dan Kemitraan Agribisnis Sapi Potong, Kebijakan dan Regulasi Terkait Sapi Potong, Isu Global dan Tantangan Pembangunan Agribisnis Sapi Potong, Inovasi dan Teknologi dalam Agribisnis Sapi Potong, dan Strategi Pengembangan Agribisnis Sapi Potong Berkelanjutan.

Agribisnis merupakan konsep penting dalam kajian pertanian modern. Secara umum, agribisnis mencakup seluruh kegiatan dari hulu hingga hilir yang saling terkait dalam sistem produksi pangan. Hal ini ditegaskan oleh definisi yang menyatakan bahwa agribisnis adalah suatu sistem yang meliputi penyediaan input, produksi, pengolahan, dan pemasaran output hasil pertanian secara terpadu (Forbes Indonesia, 2023).

Ketika dikaji dalam konteks peternakan sapi potong, agribisnis menjadi landasan penting. Agribisnis sapi potong adalah rangkaian kegiatan sistemik—mulai dari pengadaan pakan, bibit, inseminasi, pemeliharaan, penggemukan, hingga pemotongan dan distribusi—yang saling terintegrasi dalam menciptakan nilai tambah dan efisiensi usaha ternak (Uniga Journal, 2025).

Ruang lingkup agribisnis sapi potong, sebagaimana yang dilihat dari pendekatan kawasan, juga mencakup pembangunan wilayah yang terfokus pada subsistem agribisnis. Penelitian di Sukabumi menunjukkan, agribisnis sapi potong dipandang holistik—dari hulu sampai hilir—dengan fokus khusus pada efisiensi kawasan melalui analisis subsistem, keberlanjutan, serta pengembangan skala dan klaster ternak (IPB Repository, 2024).

ISBN : 978-634-7310-36-1