DASAR-DASAR PRODUKSI UNGGAS

Buku referensi ini bahasan tentang Pengantar Produksi Unggas, Anatomi dan Fisiologi Unggas, Sistem Pemeliharaan Unggas, Pakan dan Nutrisi Unggas, Manajemen Pemeliharaan Ayam Pedaging (Broiler), Manajemen Pemeliharaan Ayam Petelur (Layer), Manajemen Kesehatan Unggas, Panen dan Pascapanen Produk Unggas, Manajemen Usaha Perunggasan.

Dalam ranah industri agribisnis, batasan ternak unggas tidak hanya mencakup aspek biologis, melainkan juga aspek komersial. Industri perunggasan modern mendefinisikan unggas sebagai mesin biologis konverter pakan yang sangat efisien dalam mengubah bahan pakan yang diformulasi dari bahan asal tumbuhan dan asal hewani atau produk sampingan industri menjadi produk protein hewani seperti telur dan daging yang bernilai gizi tinggi bagi manusia.