BIOPROSES

Buku ini berisikan bahasan tentang pendahuluan bioproses, prinsip dasar bioproses, Mikroorganisme dalam Bioproses, Biokatalis dan Enzim dalam Bioproses, Medium dan Nutrisi untuk Bioproses dan pemisahan dan pemurnian produk bioproses. Perkembangan bioproses didorong oleh berbagai tantangan global, seperti pertumbuhan penduduk, meningkatnya kebutuhan pangan dan energi, perubahan iklim, degradasi lingkungan, serta berkurangnya sumber daya fosil. Kondisi tersebut menuntut hadirnya teknologi produksi yang lebih efisien, hemat energi, dan ramah lingkungan. Bioproses menjadi salah satu solusi karena mampu memanfaatkan sumber daya hayati secara optimal dengan menghasilkan limbah dan emisi yang lebih rendah.

ISBN : 978-634-7715-82-1