KIMIA FISIK PANGAN
Rp200.000
Bab 1. Pengantar Kimia Fisik Pangan : Dr. Diah Kusmardini, S.Si, M.Si.
Bab 2. Struktur dan Komponen Kimia Pangan : Irma Rahmayani, M.Si
Bab 3. Sifat Fisik dan Kimia Bahan Pangan : Cahyaning Rini Utami, S.Si. M.Sc.
Bab 4. Air dan Aktivitas Air dalam Pangan : Cynthia G C Lopulalan
Bab 5. Termodinamika dalam Sistem Pangan
Bab 6. Kinetika Reaksi dalam Pangan
Bab 7. Reologi dan Tekstur Pangan : Devi Fitri Astuti, S. TP., M. P.
Bab 8. Fenomena Permukaan dan Koloid Pangan : Dr. Neni Trimedona, S.Si., M.Si
Bab 9. Perubahan Fisik dan Kimia Selama Pengolahan Pangan : Dr. Mimi Harni, S.TP., MP
Bab 10. Kimia Fisik dalam Pengawetan Pangan : Dr. Adrianus. O. W Kaya, S.Pi,M.Si
Bab 11. Analisis dan Karakterisasi Sifat Pangan : Fidela Violalita, S.TP, MP
Bab 12. Aplikasi Kimia Fisik dalam Industri Pangan
Description
Reviews (0)
Description
| SKU | N/A |
|---|---|
| Category | Kolaborasi |
Reviews (0)
Leave a Reply
You also like
DASAR-DASAR ILMU PENYAKIT
Starting: Rp400.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pagePENGANTAR ARSITEKTUR
Starting: Rp400.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pagePERENCANAAN DAN EVALUASI KEGIATAN EVENT
Rp200.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pagePenganggaran Perusahaan Dan Pemerintah
Rp200.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pagePENGANTAR ILMU POLITIK
Rp400.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Reviews
There are no reviews yet.