KIMIA FISIK PANGAN
Rp200.000
Bab 1. Pengantar Kimia Fisik Pangan : Dr. Diah Kusmardini, S.Si, M.Si.
Bab 2. Struktur dan Komponen Kimia Pangan : Irma Rahmayani, M.Si
Bab 3. Sifat Fisik dan Kimia Bahan Pangan
Bab 4. Air dan Aktivitas Air dalam Pangan
Bab 5. Termodinamika dalam Sistem Pangan
Bab 6. Kinetika Reaksi dalam Pangan
Bab 7. Reologi dan Tekstur Pangan
Bab 8. Fenomena Permukaan dan Koloid Pangan
Bab 9. Perubahan Fisik dan Kimia Selama Pengolahan Pangan
Bab 10. Kimia Fisik dalam Pengawetan Pangan
Bab 11. Analisis dan Karakterisasi Sifat Pangan
Bab 12. Aplikasi Kimia Fisik dalam Industri Pangan
Description
Reviews (0)
Description
| SKU | N/A |
|---|---|
| Category | Kolaborasi |
Reviews (0)
Leave a Reply
You also like
MOBILE COMPUTING
Rp200.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pagePenyakit Infeksi Pada Kehamilan Dan Nifas
Rp200.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageDUNIA MULTIMEDIA
Rp200.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageTECHNOPRENEURSHIP
Rp200.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageKomputer Akuntansi
Rp200.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageANATOMI FISIOLOGI TUMBUHAN
Rp200.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
KIMIA FISIK PANGAN
Rp200.000
Reviews
There are no reviews yet.