NUTRISI TERNAK RUMINANSIA

Buku ini berisikan bahasan tentang Pendahuluan Ilmu Nutrisi Ternak Ruminansia, Sistem Pencernaan Ternak Ruminansia, Kebutuhan Nutrien Ternak, Karbohidrat dan Serat dalam Ransum Ruminansia, Protein dan Nitrogen Non-Protein (NNP), Mineral dan Vitamin Esensial untuk Ruminansia, Evaluasi Bahan Pakan dan Nilai Nutrisi, Teknik Formulasi Ransum Ruminansia, Hijauan, Silase, dan Fermentasi Pakan, Aditif dan Suplemen dalam Pakan Ruminansia.

Ilmu nutrisi ternak ruminansia adalah cabang ilmu yang mempelajari kebutuhan dan pemanfaatan nutrien oleh hewan ruminansia (misalnya. sapi, domba, kambing dan kerbau) untuk pemeliharaan, pertumbuhan, reproduksi, laktasi, dan pemeliharaan kesehatan (Hristov dkk., 2019). Fokus utamanya meliputi identifikasi komponen nutrisi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, air), kecernaan bahan pakan oleh mikroba rumen, metabolisme pasca-rumen, serta interaksi antara komposisi ransum dan performa produktif hewan. Karena ruminansia memiliki saluran pencernaan yang kompleks dengan fermentasi mikroba di rumen, pendekatan nutrisi harus mempertimbangkan sifat-sifat pakan yang memengaruhi fermentasi mikroba—seperti degradasi protein, kecernaan serat kasar, dan efek senyawa sekunder (mis. tanin) terhadap mikrobiota dan efisiensi pemanfaatan nitrogen.

ISBN : 978-634-7526-29-8