PERTANIAN ORGANIK: INOVASI PADI TERAPUNG UNTUK OPTIMALISASI LAHAN TERLANTAR DAN KETAHANAN PANGAN DESA

Buku ini disusun untuk memperkenalkan pertanian organik dan teknologi padi terapung sebagai alternatif pemanfaatan lahan tergenang. Pembahasannya mencakup konsep pertanian organik, ketahanan pangan desa, teknologi budidaya padi terapung, kelembagaan petani, serta analisis ekonomi dan keberlanjutan. Pengalaman Program Desa Binaan di Desa Lubuk Bayas menjadi bagian penting dalam penyusunan buku ini.

Pertanian berada pada persimpangan antara kebutuhan meningkatkan produksi pangan dan kewajiban menjaga sumber daya yang memungkinkan produksi itu berlangsung. Pertumbuhan penduduk, perubahan pola konsumsi, degradasi tanah, keterbatasan air, penyusutan lahan pertanian, serta meningkatnya kejadian cuaca ekstrem membuat pendekatan yang hanya berorientasi pada peningkatan hasil jangka pendek semakin tidak memadai. Sistem pangan perlu menghasilkan pangan yang cukup dan terjangkau, tetapi pada saat yang sama harus melindungi kesuburan tanah, kualitas air, keanekaragaman hayati, dan keberlanjutan mata pencaharian petani.