TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN
Starting: Rp55.000
Penulis : Mimi Harni, If’all, Fidela Violalita, Cynthia G C Lopulalan, Agustu Sholeh Pujokaroni, Tiara Kurnia Khoerunnisa, Casilda Aulia Rakhmadina, Surfiana, Eny Dwiningsih, Welly Deglas, Sri Wulandari, Isna Windani
Description
Reviews (0)
Description
| Weight | N/A |
|---|---|
| SKU | N/A |
| Category | Proses ISBN |
Buku referensi ini bahasan tentang Pengantar Teknologi Pengolahan Pangan, Karakteristik Bahan Pangan, Prinsip Dasar Pengolahan Pangan, Teknologi Pengawetan Pangan, Pengolahan Pangan Berbasis Panas, Pengolahan Pangan Non-Termal, Teknologi Pengolahan Produk Nabati, Teknologi Pengolahan Produk Hewani, Bahan Tambahan Pangan (BTP), Pengemasan dan Penyimpanan Pangan, Keamanan dan Mutu Pangan, Inovasi dan Teknologi Pangan Modern. Teknologi pengolahan pangan adalah serangkaian metode, teknik, dan mesin yang digunakan untuk mengubah bahan mentah tumbuhan atau hewan menjadi produk pangan yang aman, dapat dimakan, dan stabil. Teknologi ini menggabungkan prinsip-prinsip ilmiah dalam ilmu pangan dan teknik untuk meningkatkan keamanan pangan, memperpanjang umur simpan, dan meningkatkan daya jual, mulai dari metode tradisional seperti pengeringan hingga teknologi canggih seperti pemrosesan bertekanan tinggi (Rao dan Ramalakshmi, 2011).
Reviews (0)
Leave a Reply
You also like
DIGITAL MARKETING UNTUK UMKM
Starting: Rp4.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
POTENSI BAKTERI LIMBAH DALAM BIOREMIDIASI POLUTAN ORGANIK DAN LOGAM BERAT
Starting: Rp40.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Evolusi
Starting: Rp50.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
PENGEMBANGAN BUKU AJAR BERBASIS LITERASI SAINS DI SEKOLAH DASAR
Starting: Rp50.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
DINAMIKA PEMEROLEHAN DAN PERKEMBANGAN BAHASA ANAK USIA DINI: KAJIAN TEORETIS, EMPIRIS, DAN IMPLEMEN...
Starting: Rp45.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
PENGANTAR AGRIBISNIS BERKELANJUTAN
Starting: Rp55.000 Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Reviews
There are no reviews yet.