KECERNAAN ASAM AMINO TERSTANDAR UNTUK NUTRISI PRESISI PADA UNGGAS

Buku ini berisikan bahasan tentang cara mengatur pakan agar tidak ada nutrisi yang terbuang percuma menjadi limbah, dan pemanfaatan bahan-bahan lokal untuk menjaga kesehatan unggas. Industri perunggasan modern dituntut untuk menghasilkan produk protein hewani yang efisien, ekonomis, dan berkelanjutan. Dalam konteks ini, pakan memegang peranan dominan karena menyumbang lebih dari 60–70% total biaya produksi ayam ras. Selama beberapa dekade, formulasi pakan unggas didasarkan pada kandungan protein kasar dan kadar asam amino total. Pendekatan tersebut terbukti mampu mendukung pertumbuhan dan produksi, namun memiliki keterbatasan mendasar karena tidak mempertimbangkan fraksi nutrien yang benar-benar dapat dicerna dan dimanfaatkan oleh ternak.