KETAHANAN PANGAN DAN AGRIBISNIS

Buku ini membahas tentang Pendahuluan Ketahanan Pangan, Kebijakan dan Regulasi Ketahanan Pangan di Indonesia, Sistem Produksi Pangan Berkelanjutan, Rantai Pasok Pangan (Food Supply Chain), Peran Agribisnis dalam Ketahanan Pangan, Pengelolaan Sumber Daya Pertanian, Teknologi dan Inovasi Pertanian, Diversifikasi Pangan dan Penganekaragaman Konsumsi, Pemasaran Hasil Pertanian, Peran UMKM dan Koperasi Pangan.

Ketahanan pangan merupakan pilar fundamental bagi stabilitas sosial, ekonomi, dan politik suatu bangsa. Konsep ini, yang didefinisikan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) sebagai kondisi di mana semua orang, setiap saat, memiliki akses fisik, sosial, dan ekonomi terhadap pangan yang cukup, aman, dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan diet dan preferensi pangan mereka untuk kehidupan yang aktif dan sehat, seringkali dihadapkan pada berbagai tantangan kompleks. Di tingkat nasional maupun regional, permasalahan ketahanan pangan bukanlah isu tunggal, melainkan jalinan rumit dari berbagai faktor yang saling berinteraksi, menciptakan kerentanan yang bervariasi antar wilayah dan kelompok masyarakat. Memahami akar permasalahan ini menjadi krusial untuk merumuskan kebijakan dan intervensi yang efektif.

ISBN : 978-634-7310-78-1